经济日报-中国经济网北京6月25日讯 记者从江西省食品药品监督管理局获悉，近日，该局对5大类食品326批次样品进行抽检，其中1批次菜籽油因酸值超标不合格。 公告显示，本次共抽检食用农产品153批次，茶叶及其相关制品69批次，粮食加工品82批次，水产制品14批次，食用油、油脂及其制品8批次。 其中，标称江西好爱家粮油工业有限公司生产的纯正菜籽油（生产日期/批号：2016-7-8）酸值(KOH)检出值为0.31mg/g，标准规定为≤0.20mg/g。 据了解，酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如食用植物油的原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。 油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。 江西省食药监局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。 |
