| 今年上半年，江西省南昌市工商局加大对肉类、油炸食品、乳粉及麻辣食品等的抽检力度，确保群众食品安全。截至目前，该局共检测各种食品957个批次，合格853个批次，合格率为89.1%。不合格的原因主要为酸价和过氧化值偏高以及麻辣食品中防腐剂和甜味剂超标等。 针对检测中发现的问题，该局积极引导和督促食品经营者建立和落实进货查验、索证索票、质量承诺、不合格食品退市等自律制度，严格食品经营者质量管理责任，增强经营者的自律意识。同时，对问题食品坚持“露头就打”的原则，加大对食品违法案件的查办力度，积极加强与质监、卫生等部门的协调沟通，明确责任、通力合作，共同营造安全的食品消费环境。 |
